Pour mettre un peu de couleur dans votre assiette et, en plus, améliorer votre santé, vous pouvez avoir recours aux épices.
En effet, leur apport pour la santé est une connaissance à bien développer.
En plus du plaisir gustatif et de l’évasion qu’elles procurent, les épices présentent des couleurs et des textures toujours étonnantes.
En voici quelques-unes que vous pouvez ajouter à chaque repas, sans en abuser (surtout si vous avez l’estomac ou les intestins fragiles ou si vous êtes enceinte) :
Le gingembre (Zingiber officinale) :
- facilite la digestion et combat les problèmes digestifs (vomissements, diarrhées, nausées, gaz, ballonnements, …)
- lutte contre le mal des transports et ses vomissements
- protège votre système cardiovasculaire
- stimule votre système immunitaire
- combat les infections, la fatigue, les douleurs musculaires et articulaires
- aide à lutter contre les états grippaux, la fièvre et la douleur (migraines, règles douloureuses, …)
- il a aussi des propriétés aphrodisiaques, antioxydantes et antibactériennes
La Cannelle (Cinnamomum) :
- diminue la fatigue suite à un rhume, une grippe, … et vous redonne de l’énergie
- elle soulage les douleurs dentaires
- c’est un anti-inflammatoire puissant
- elle abaisse le cholestérol
- elle a un grand pouvoir anti-oxydant et redonne de l’éclat aux peaux fatiguées
- son petit plus : elle est composée à plus de 50% de fibres alimentaires ! Elle améliore donc votre transit intestinal 🙂
Le clou de girofle (Syzygium aromaticum) :
- soulage les ballonnements et les maux d’estomac
- il rafraîchit l’haleine et soulage les maux de dents
- c’est un anti-inflammatoire, il soulage les douleurs musculaires et les rhumatismes
- il apaise les infections urinaires
- c’est aussi un très bon anesthésiant local
- il agit également contre les bactéries, les microbes et les virus
- son petit plus … il est aphrodisiaque ! 😉
Le poivre noir (Piper nigrum) :
- il diminue les ballonnements et les troubles intestinaux
- améliore l’humeur, stimule la production d’endorphines et lutte ainsi contre la dépression
- soigne la toux
- est anti-inflammatoire et antibactérien
- le poivre aide à la digestion et est indiqué en cas de nausées, ballonnements, flatulences, constipation et manque d’appétit
- réduit l’acidité de la cavité buccale et protège ainsi les dents
- il est fébrifuge ( c’est-à-dire qu’il stimule la transpiration et fait baisser la fièvre)
Le curcuma (Curcuma aromatica) :
- antiviral, anti-inflammatoire et antibactérien
- il protège et améliore les fonctions du foie et de l’estomac
- diminue le cholestérol
- aide à lutter contre les douleurs liées aux inflammations de l’intestin
- c’est un fluidifiant sanguin et aide donc à traiter les problèmes circulatoires
- antioxydant, il est utilisé dans la prévention du vieillissement des cellules
Le piment (Capsicum) :
- à utiliser en très petite dose ! 😉
- améliore la circulation et protège des maladies cardiovasculaires grâce à son action sur la formation du mauvais cholestérol
- désencombre les voies nasales de leur mucus et est donc recommandé en cas de grippes, rhinopharyngites et rhumes
- il est diurétique et sudorifique
- il aide à la digestion
L’anis étoilé ou badiane (Illicium verum) :
- il soulage les petits désagréments liés à la digestion (indigestion, colites, flatulences, …) et les nausées
- améliore votre haleine
- il a des propriétés antalgiques, anti-inflammatoires et antispasmodiques
- il régule les troubles de la tension artérielle et des pulsations cardiaques
- réduit les dérèglements hormonaux et les bouffées de chaleur liés à la ménopause
- diminue la fatigue physique, l’asthénie, l’anxiété et la dépression
- son petit plus … Il stimule la libido !
Le safran (Crocus sativus) :
- il aide dans la lutte contre la fatigue, le surmenage et la dépression, en effet, il est réputé pour « apporter la gaieté et la sagesse »
- le safran aide à la digestion et protège le foie
- permet de lutter contre l’excès de cholestérol et participe à la prévention des accidents cardiovasculaires
- est indiqué dans le traitement des douleurs menstruelles
- cette épice stimule le foie, atténuant notamment les effets de l’alcool
Le fenugrec (Trigonella foenum-graecum) :
- il stimule l’appétit et permet de lutter contre la perte d’appétit et contre l’anémie
- aide les fonctions digestives
- c’est un outil de maintien de l’équilibre du taux de sucre et du taux de cholestérol
- il est aussi anti-inflammatoire et diurétique
Le cumin (Cuminum cyminum) :
- détoxifie le corps
- il combat les troubles respiratoires tels que l’asthme et les bronchites
- il régule la glycémie
- a des qualités carminatives, antispasmodiques et anti-inflammatoires
- est recommandée en cas de digestion difficile, flatulences, douleurs abdominales et stomacales
La cardamome (Elettaria cardamomum) :
- elle améliore la digestion et est reconnue dans le traitement des troubles digestifs (indigestion, gastriques, coliques, diarrhée ou flatulences)
- elle possède aussi des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques
- elle permet de lutter contre les symptômes dépressifs
- permet aussi de lutter contre la mauvaise haleine
La noix de muscade (Myristica fragrans) :
- est apaisante
- réputée pour ses propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et antibactériennes
- utilisée pour traiter les nausées et les ballonnements
- et aussi les affections respiratoires
- la muscade apaise les nerfs douloureux (effets anti-inflammatoires et analgésiques) et répare certains dommages du système nerveux
- et elle est aphrodisiaque ! 🙂
Saviez-vous que, dans l’Antiquité, les épices étaient aussi une monnaie d’échange tellement leur valeur était grande !
Il ne vous reste maintenant plus qu’à utiliser ces trésors pour augmenter votre propre valeur 🙂
Photos : Vie Pratique Féminin, anaca3.com, dailymater.com, actulimpide, Passeport Santé, PhenQ, Nextews, easytogrowbulbs.com, BBC Good Food, Aujourdhui.com, Rebelle-Santé.
